쿠킹북

요구르트소스의 스파이스카레

STEP01

냄비에 적당한 양의 기름을 넣고, 마늘과 생강,, 쿠민씨드, 양파를 넣어 5분 정도 볶아 줍니다.

[A]의 스파이스를 추가하고 약한 불로 10분간 볶아줍니다.

 

STEP02

다른 냄비에서 닭고기를 노릇노릇하게 구웁니다.

 

STEP03

Step 1에 Step 2를 넣고, 소금을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고서 20분간 찝니다.

토마토 퓨레와 물을 추ㅏ하고 다시금 10분 정도 끓여서 맛을 조절합니다.

 

STEP04

그릇에 밥과 닭고기를 사진처럼 담고, 요구르트와 카레소스를 뿌립니다.

 

ONE POINT 백반 대신에 타메릭라이스를 사용하는 것도 추천입니다.
1회 조리량 (4인분)
조리시간 50분
닭 다리 2개(8등분 커팅)
양파 1개(잘게 썰기)
마늘 1조각(갈아둠)
생강 1조각(갈아둠)
쿠민씨드 큰 술 1개
셀러드유 적당량
소금 작은 술 2개
토마토 퓨레 100ml
무가당 요구르트 1컵
800ml
백반 200g * 4인분
[A]
칼더먼 작은 술 1개
시나몬스틱 1개
코리안다 큰 술 1개
칠리페퍼 소량
세이지 소량
타임 소량
카레파우다 큰 술 2개

  

1인분 기준 영양성분
열량 613kcal
염분 2.6g
단백질 22.5g
지방 18.4g
탄수화물 83.8g

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