쿠킹북

해물튀김꼬치와 성게알마요네즈

STEP01

새우,가리비,오징어,아스파라거스를 꼬치로 만듭니다(새우는 껍질을 벗기고 등의 내장을 제거, 오징어는

먹기 쉬운 크기로 자름, 아스파라거스도 데쳐서 먹기 쉬운 크기로 자릅니다)

 

STEP02

1의 꼬치를 박력분, 계란 풀은 물, 빵가루의 순으로 찍어 180c의 기름에서 튀깁니다.

 

STEP03

 마요네즈와 우니소스를 섞어서 <우니마요소스>를 만들어 그릇에 올리고, 2의 튀김꼬치를 올립니다

ONE POINT
1회 조리량 (1인분)
조리시간 20분
참새우 적당량
가리비관자 적당량
살오징어 적당량
아스파라거스 적당량
마요네즈 15ml
우니소스 30g
계란 적당량
빵가루 적당량
박력분 적당량
식용유 적당량

 

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