쿠킹북

쿠로야끼소바
  • 철판에 돼지 삼겹살육 15매를 펼쳐 늘어놓는다.(돼지고기가 바삭바삭하지 않게 주의!)
    STEP 1
  • 면을 올리고 삼겹살를 먹기 쉬운 크기에 컷 한다
    STEP 2
  • ②의 삼겹살에 양배추、양파、숙주를 첨가 살짝 볶아줍니다
    STEP 3
  • ③과 면、게쯔리코、덴까스를 섞어 전체적으로 볶아줍니다.
    STEP 4
  • 야끼소바소스(진한맛)을 200그람 계량하여 ④에 뿌린뒤 전체적으로 볶아줍니다.
    STEP 5
  • 전체에 소스가 잘 스몄다면 바트로 이동합니다.
    STEP 6
  • 접식에 40그람씩 분할하여 올립니다.(양배추는 3조각、삼겹살은 1조각씩)
    STEP 7
  • 파래를 토핑하면 완성
    STEP 8

ONE POINT 빛깔도 맛도 감칠미도 약간 진한듯한 야끼소바
1회 조리량 (5인분 )
양배추 400g (각3cm 정도의 사각썰기)
숙주 200g (크기 2cm 슬라이스)
삼겹살 150g
양파 150g (슬라이스 썰기)
야끼소바면 5인분
야끼소바소스 200g
콤부코 5g (적당량으로 브랜드)
가쯔오코 10g (적당량으로 브랜드)
파래 0.5g (적당량으로 브랜드)
덴까스 50g

 

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