쿠킹북

하트모양 크림고로케

STEP01

무기에비는 술과 녹말가루를 소량(분량外)을 이용해 버무려、물로 씻어 물기를 털어둡니다。너무 큰경우는 반으로 쪼갭니다。양파는 잘게 채를 썹니다。

 

STEP02

프라이팬에 우유、박력분(たね用)을 넣어 잘 섞어 녹입니다。무기에비、크림스튜 후레이크를 넣어 중불로 가열、헤라 등을 이용하여 지속적으로 냄비 밑바닥을 긁듯 저어줍니다。헤라 등으로 떠봤을 때, 덩어리져서 떨어질 정도의 농도가 되면 불을 멈춥니다、양파를 넣고 섞어줍니다

 

STEP03

바트에 옮겨 、냉장고에 두고 차갑게 식힙니다(시간外)。

 

STEP04

8등분하여、손바닥에 기름을(분량外)바르고 step3을 하트모양으로 만듭니다。박력분(튀김옷용)、계란풀은 물、빵가루 등으로 옷을 입혀、180도의 기름에서 옅은 갈색이 될 떄까지 튀깁니다。

 

STEP05

접시에 담아 베비리프를 장식합니다。

ONE POINT 하트 모양으로 만든 큐트한 크림고로케는 특별한 날에도 딱 맞는 메뉴입니다。
1회 조리량 (4인분)
조리시간 35분
무기에비 200g
양파 1개
우유 150ml
박력분 큰 술 2
S&B 크림스튜 후레이크 67.5g
박력분 1/2컵(튀김옷용)
계란(풀은것) 1개분
빵가루 1 컵
사라다유 적당량
베리리프 1장

1인분 기준 영양성분
열  량 390kcal
나트륨 664mg
염   분 1.5g
단백질 16.6g
지방 21.2g
 탄수화물 31.6g

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