쿠킹북

항아리구이 카레

STEP01

양파를 잘게 썰어 색이 변하지 않을 정도만 볶습니다. 그 다음 시메지, 능이버섯도 뿌리를 제거 잘게 썰고 함께 볶습니다. 생크림을 더해 가볍게 가열,한 뒤 물을 800-900ml 넣고, 끓어오르면 불을 멈추고 카레 루를 넣어 녹입니다. 약간의 소금을 넣어 간을 합니다

 

STEP02

파이 시트는 실온에 놓아, 조금 부드러워지면 랩을 하여 냉장고에 넣어 둡니다

 

STEP03

코코트 용기에 Step 1의 카레를 넣고、Step 2의 파이시트를 뚜껑처럼 덮어줍니다.

 

STEP04

200℃의 오븐 또는 오븐 토스터에 넣어 전체적으로 구운 색감을 더합니다.

 

STEP05

바게트빵을 먹기 쉬운 크기로 잘라, 버터를 바르고, 오븐 토스터로 구워, 그위에 이탈리안 파슬리를 뿌립니다

ONE POINT 냉동 파이 시트는 실온에서 너무 녹이지 않는 것이, 바삭바삭한 파이의 요령입니다
1회 조리량 (4인분)
조리시간 50분
양파 반개
S&B골든카레 or 도로케루카레 100g
생크림 150ml
800~900ml
소금 소량
시메지(송이버섯의 일종) 1팩
능이버섯 1팩
냉동파이시트 10cm크기 4개
식용유 큰 술 2개
바게트빵 1개
버터 적당량

1인분 기준 영양성분
열  량 573kcal
나트륨 1751mg
염   분 4.5g
단백질 10.1g
지방 36.5g
 탄수화물 51.9g

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