쿠킹북

부드러운 토마토치킨카레

STEP01

닭 고기는 한입 크기로 썰어、소금?백후추를 소량 뿌려 간을 해둡니다。【A】는 믹서기에 넣어 퓨레로 만듭니다

 

STEP02

후라이팬에 식용유、갈은 마늘、갈은 생강을 넣고 가열하고、닭고기를 넣어 표면이 노릇해질 때까지 굽습니다

 

STEP03

【A】의 퓨레를 넣고 뚜껑을 씌워 약불에서 20분 정도 끓입니다

 

STEP04

일단 불을 멈추고 루를 잘라넣어 녹인 후 다시 불을 키고 약불에서 끓여줍니다

소금?백후추로 간을 하고、취향에 따라 가람마살라를 소량 넣어、매운 맛을 첨가합니다

ONE POINT 토마토의 숨은 맛이 신선한 치킨카레! 물을 사용하지 않고 만듭니다. 믹서기를 사용하지 앟는 경우、양파는 갈아서 사용、토마토 조림은 으깨서 넣어줍니다
1회 조리량 (4인분)
조리시간 35분
닭다리살 300g
소금 적당량
백후추 적당량
갈은마늘 작은 술 1개
갈은생강 작은 술 1개
[A]
양파 1개
요구르트 50ml
토마토조림 캔 1캔
S&B토로케루카레 100g
사라다유 큰 술 1개

1인분 기준 영양성분
열  량 360kcal
나트륨 1595mg
염   분 4.0g
단백질 15.7g
지방 23.7g
 탄수화물 20.3g

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