쿠킹북

뼈가붙은 새끼양고기 디너 카레

STEP01

로즈마리의 잎을 가지로부터 뜯은 것을 새끼양고기의 표면에 붙입니다. 양파는 잘게 썰어두고, 샐러리는 3 cm 길이의 잘라 둡니다.

 

STEP02

프라이팬에 샐러드유 1큰 술을 넣어【Step1】의 새끼양고기의 양면을 구워내고, 적포도주를 더합니다. 그리고, 새끼양고기는 일단 꺼내 둡니다.

 

STEP03

깨끗하게 씻은 프라이팬에 식용유 큰 술 1을 넣고, 양파를 볶아 나긋나긋해지면 샐러리를 넣어 볶은 뒤 물을 붓습니다. 끓기 시작하면, 일단 불을 멈추고 S&B디너카레를 넣고 녹인 뒤, 다시 약한 불로 걸쭉하게 될때까지 3분 정도 가열합니다.

 

< 곁들임 만들기 >

 

STEP04

당근은 4 cm 길이로 채썰어두고, 붉은 양파는 얇게 썰고 물에 잠시 담근 뒤, 물기를 제거합니다. 용기에 당근과 붉은 양파를 넣고 S&B가람마사라, 라임의 조림국물, 소금, 올리브 오일을 넣고 전부 혼합합니다.

 

STEP05

타리아텟레는 소금을 넣고 데친 뒤 뜨거울 때 버터를 섞고, 소금과 S&B후추로 맛을 조절한 뒤, S&B파슬리를 뿌립니다

 

STEP06

【Step3】의 카레에 【Step2】의 양고기를 넣고 데운 뒤, 그릇에 담아 【Step4】와 【Step5】를 더합니다.

ONE POINT
1회 조리량 (2인분)
새끼양고기 4 점
양파(중간) 1/3 개
샐러리 1/2 개
S&B 디너카레 80g
1컵 + 1/4컵
샐러드 유 2 큰 술
S&B 터메릭(파우더) 1 작은 술
S&B 쿠민시드 1 작은 술
S&B 후추 적당량
소금 적당량
S&B 로즈마리 1 장
적 포도주 1 큰 술
곁들임 재료
버터 1 큰 술
S&B 파슬리 적당량
라임 1/4 개
올리브 오일 1 큰 술
곁들임 재료
당근 1/2 개
S&B 가람마살라 1/4 작은 술
붉은 양파 1/4 개
소금 적당량
타리아텟레 70g



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