쿠킹북

오크라의 차가운 카레우동

STEP01

냄비에 카레 다시액과 조미료를 집어넣고 펄펄 끓을 때, 그대로 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다.

 

STEP02

오크라는 소금으로 씻어 뜨거운 물에 삶아 물기를 빼줍니다. 물기가 사라지면 끈기가 생길때까지 칼로 가늘게 썰어줍니다.

 

STEP03

볼에 오크라, 차가워진 Step1, 마른치어를 집어넣어 잘 섞어줍니다.

 

STEP04

우동의 물기를 빼고, 잘 냉각된 그릇에 올려 Step3을 올리고 새순을 올리면 완성입니다.


ONE POINT 오크라는 끈기가 나올때까지 칼로 가늘고 잘게 썰어줍시다
1회 조리량 (4인분)
조리시간 20분
오크라 20개
마른멸치(정어리)치어 50g
새순 3개
우동(약간 가느다란 면) 4인분
[카레다시 액]
다시액 150ml
설탕 작은 술 1
미림 큰 술 2
정종 큰 술 2
S&B카레파우다 큰 술 1.5
간장 큰 술 2

 

'오크라의 차가운 카레우동' 레시피와 관련상품
  • SOLDOUT
    [아이푸드몰]카레 파우다 10kg
    330,000
  • SOLDOUT
    [아이푸드몰]카레 파우다 400g
    17,500
  • [아이푸드몰]야마사 고이구찌 (진간장) 1.8L
    9,000
  • [아이푸드몰]야마사 고이구찌(진간장) 150ml
    4,200
  • SOLDOUT
    [아이푸드몰]야마사 고이구찌 쇼유 (진간장) 1L..
    6,000
  • [아이푸드몰]야마사 고이구찌(진간장) 18L
    70,000