쿠킹북

유자풍미 일본식 닭고기 볶음
  • 처음엔 닭고기에 후추를 뿌려둡니다
    STEP 1
  • 철판에 닭고기를 올리고 볶습니다.(뚜껑을 덮어 안까지 잘 익혀줍니다)닭고기를 한 조각 잘라 안까지 확인
    STEP 2
  • ①에서 잘 달궈졌다면、하얀대파와、버섯류(시메지)를 올려 같이 볶아줍니다
    STEP 3
  • 버섯과 대파가 부드럽게 익을 때까지 볶습니다
    STEP 4
  • 철판화풍소스(유자풍)을 뿌려 볶아줍니다
    STEP 5
  • 그릇에 넣습니다
    STEP 6
  • 접시에 30g씩 담습니다。(닭고기 1조각、대파3조각、버섯 2조각 정도)
    STEP 7

ONE POINT 유자의 산뜻한 감과 닭고기의 담백함이 특징인 볶음요리 철판화풍소스(유자맛)은 오꼬소스와 야끼소바소스에 유자즙을 더해 대체할 수 있습니다.
1회 조리량 (5인분 )
닭고기 500g (각 2cm조각썰기)
대파(백) 150g (비스듬하게 썰어둡니다.)
버섯-시메지 200g
후추 0.25g (적당량 사용)
철판화풍소스(유자풍) 200g (계량하여 사용합니다.)

 

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