쿠킹북

돼지고기의 사테 카레

STEP01

돼지 삼겹살은 1 cm 두께로 잘라, 12개의 꼬치에 2매씩 찌르고, 【밑간】을 해둡니다。

 

STEP02

양파, 당근, 샐러리는 잘게 썰어 둡니다。

 

STEP03

냄비에 식용유 큰 스푼 1을 넣고 가열해, Step2의 야채를 볶아 

토마토 쥬스와 물을 더하고 거품을 제거하면서 끓입니다。

 

STEP04

일단 불을 끄고 골든카레를 잘라넣어서 녹이고, 다시 불을 키고 끓입니다。

 

STEP05

프라이팬에 식용유 큰 스푼 1개를 넣고 가열해, Step1을 구워, 꼬치를 만들어 둡니다

 

STEP06

그릇에 밥을 담고, Step4의 카레를 부어 꼬치를 2개씩 토핑, 고추를 뿌려줍니다.。

ONE POINT 스파이시한 돼지고기의 꼬치구이를 얹은 아시아풍의 카레입니다. 돼지고기는 밑간을 하여 30분 이상 놓았다 구웁시다. 밥 대신에 다메릭라이스를 쓰는 것도 추천합니다. <사테 = 인도네시아식 꼬치요리>
1회 조리량 (6인분 )
조리시간 30분
S&B골든카레 120g
삼겹살 400g
[밑간]
소금 소량
S&B카레파우다 작은 술 1
레몬즙 큰 술 1
간마늘 작은 술 1
이금기생선간장(논프라스틱) 작은 술 1
양파 1.5개
셀러리 1 / 2개
당근 1 / 2개
식용유 큰 술 2
토마토쥬스 100ml
700ml
6인분
고추(링모양 썰기) 적당

1인분 기준 영양성분
열  량 754kcal
나트륨 1030mg
염   분 4.3g
단백질 16.5g
지방 38.4g
 탄수화물 80.6g

'돼지고기의 사테 카레' 레시피와 관련상품