쿠킹북

미트볼과 버섯의 화이트스튜

STEP01

프로세스 치즈는 작게 썰어 둡니다. 카레의 큰 건더기(감자, 당근, 고기 등)는 5mm정도의 크기로 썰어 놓습니다.

 

STEP02

냄비에 식용유를 가열하고, Step1을 볶아 숨이 죽으면, 우유, 물을 더해 도로케루크림스튜를 녹입니다

 

STEP03

미트 볼의 재료를 볼에 넣어 잘 반죽해 12 등분 합니다. 고온의 기름으로 표면이 여우색이 될 때까지 튀깁니다。

 

STEP04

Step2에 Step3을 넣어 10분 정도 끓입니다、소금, 후추로 간을 맞춰줍니다

 

STEP05

Step4의 스튜를 소량 덜어내, 자색고구마파우다와 섞어줍니다。

 

STEP06

스튜를 그릇에 담고、Step5를 섞어줍니다。챠빌、핑크페파가 있다면 뿌려서 모양을 낼 수 있습니다

ONE POINT 버섯을 잘게해서 넣으면 향기가 한층 더 두드러집니다。 버섯을 충분히사용한 스튜.가볍게 프렌치 스타일로
1회 조리량 (4인분)
조리시간 40분
새송이버섯 1개
표고버섯 4개
시메지(송이버섯류) 1/2팩
양파 1/2개
소금 적당량
후추 적당량
식용유 적당량
S&B도로케루크림스튜 80g
우유 100ml
550ml
[미트볼만들기]
민찌고기 280g
양파 1/2개
소금 작은술 1/3
후추 적당량
육두구(파우다) 2~3번 흔들어뿌림
계란(풀어논 것) 13개
식용유 적당량(튀김용)
자색고구마(파우다) 작은술 1/3(취향따라)

1인분 기준 영양성분
열  량 347kcal
나트륨 1041mg
염   분 2.7g
단백질 17.3g
지방 24.1g
 탄수화물 15.7g

'미트볼과 버섯의 화이트스튜' 레시피와 관련상품