쿠킹북

치킨 크림 핑크카레

STEP01

닭고기는 한입 크기로 자릅니다. 양파는 다지고, 파프리카는 1cm 네모나게 자릅니다.

 

STEP02

냄비에 올리브 오일과 갈은 생강과 갈은 마늘, 쿠민 시드를 넣어 불을 키고 약불에서 볶아 향기가 나면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 계속해서 닭고기를 넣고 볶아, 전체의 색이 변하면, 파프리카를 넣고 가볍게 볶아서 물을 붓습니다. 끓어오르면 거품을 제거하고 불을 약하게하여 15분간 잘 끓입니다

 

STEP03

【2】에 토마토 퓨레, 가람마사라 파프리카를 넣고 섞습니다. 일단 불을 끄고 스튜 루를 녹이고 섞어 다시 불을 켜서 가볍게 볶습니다.

 

STEP04

 그릇에 백반을 담고 [3]을 담습니다. 백반에 파세리를 뿌립니다.


ONE POINT 토마토의 산미에 고추의 매운 맛이 잘 맞는 컬러풀한 매운 카레.
1회 조리량 (4인분)
조리시간 30분
닭다리살 1개
양파 1/2개
파프리카(적) 1/2개
토마토퓨레 100ml
갈은생강 작은 술 1/2
갈은마늘 작은 술 1/2
쿠민시드(홀) 작은 술 2
S&B가람마사라 작은 술 2
파프리카(파우다) 작은 술 1
S&B토로케루크림스튜 80g
600ml
사라다유 큰 술 1
파세리 소량
백반 적당량

1인분 기준 영양성분
열  량 637kcal
나트륨 655mg 
염   분 1.7g
단백질 17.6g
지방 20.6g
 탄수화물 90.6g

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