쿠킹북

맛있는 카레라이스 조리법 (캔뒷면 메뉴얼)

STEP01

다진양파를 갈색이 될 때까지 볶습니다.

 

STEP02

기타 고기, 야채를 볶아  Step1과 물, 콘소메를 더하여 푹 끓입니다.

 

STEP03

프라이팬에 기름 (1과3/4컵)과 밀가루를 넣어 약불에서 갈색이 될 때까지 볶은 후 카레파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.

 

STEP04

Step3을 Step2의 국물에 넣고 잘 푼 다음 냄비에 옮겨 기호에 따라 소금, 설탕 등으로 간을 하여 완성

 

ONE POINT 카레파우다 캔 뒷면에 기재된 레시피 입니다.
1회 조리량 (50인분)
고기(소,돼지,닭 등) 2000g
양파 2000g(중 10개)
당근 1000g(중 5개)
감자 2000g(대 10개)
다진양파 1000g(중 5개)
기름 300g(1과 3/4컵)
밀가루 360g(3과 1/4컵)
콘소메(일본 조미료) 10개
4600ml
에스비카레파우다 80g

 

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